کیا ڈارک چاکلیٹ کھانے سے شوگر کا مرض کنٹرول ہوسکتا ہے؟

اسلام آباد (قدرت روزنامہ)خیال کیا جاتا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ قلبی امراض سے بچاؤ کا معاملہ ہو یا بلڈ پریشر کو کم کرنے کی بات عام تاثر یہی ہے کہ اس سے افاقہ ہوتا ہے۔
الجزیرہ کے مطابق برٹش میڈیکل جرنل میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ بھی کم ہو سکتا ہے۔
سائنس دانوں اور طبی ماہرین کا خیال ہے کہ یہ ڈارک چاکلیٹ کا استعمال اہم ہو سکتا ہے کیونکہ ذیابیطس سنہ 1990 کی دہائی سے تیزی سے پھیل رہا ہے۔
ذیابیطس کے بارے میں عالمی ادارہ صحت کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق دنیا بھر میں ٹائپ 1 یا 2 ذیابیطس میں مبتلا افراد کی تعداد سنہ 1990 سے سنہ 2022 کے درمیان 4 گنا بڑھ کر 8 کروڑ 30 لاکھ ہوچکی ہے جن میں سے اکثریت ٹائپ 2 میں مبتلا تھی۔
اس عارضے کے نتائج بھیانک بھی نکلتے ہیں کیوں کہ یہ اندھے پن، گردے کی خرابی، دل کے دورے اور فالج کا سبب بھی بن سکتا ہے جبکہ اس میں نچلے دھڑ کے کچھ اعضا بھی کاٹنے پڑجاتے ہیں۔
ٹائپ 1 اور ٹائپ 2 ذیابیطس میں کیا فرق ہے؟
جسم میں ان دائمی حالات میں سے ہر ایک بلڈ شوگر، جسے گلوکوز کے نام سے جانا جاتا ہے، کو کیسے کنٹرول کرتا ہے اس کے درمیان فرق ہے۔
ٹائپ 1 ذیابیطس اس وقت ہوتی ہے جب جسم کا مدافعتی نظام خراب ہوجاتا ہے اور اپنے ہی صحت مند خلیوں کے خلاف خود کار قوت مدافعت کا آغاز کرتا ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب مدافعتی نظام ان صحت مند خلیوں کو جسم کے لیے بیرونی خطرے کے طور پر غلط طریقے سے شناخت کرتا ہے جس سے لبلبے میں انسولین پیدا کرنے والے خلیات تباہ ہو جاتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر جسم خون میں شکر کی سطح کو مؤثر طریقے سے منظم کرنے کی صلاحیت کھو دیتا ہے۔
یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ ٹائپ 1 ذیابیطس کس طرح ہوتی ہے لیکن زیادہ تر تحقیق انفرادی اور ماحولیاتی محرکات میں جینیاتی رجحان کے امتزاج کی طرف اشارہ کرتی ہے جیسے کہ بعض وائرس جو خود سے مدافعتی ردعمل کو متحرک کرسکتے ہیں۔
متعدد یونانی طبی اداروں کے ذریعہ شائع کردہ سنہ 2023 کی تحقیق کے مطابق سنہ 2021 میں دنیا بھر میں 84 لاکھ افراد ٹائپ 1 ذیابیطس میں مبتلا تھے۔ سنہ 2040 تک عالمی سطح پر ٹائپ 1 ذیابیطس میں مبتلا افراد کی تعداد ایک کروڑ 35ن لاکھ سے ایک کروڑ 74 لاکھ کے درمیان ہونے کی توقع ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار افراد انسولین کے خلاف مزاحمت کا تجربہ کرتے ہیں۔ ایسی حالت جس کی وجہ سے ان کے جسم انسولین کی پیداوار جاری رکھتے ہیں لیکن اسے مؤثر طریقے سے استعمال کرنے سے قاصر رہتے ہیں۔ یہ خراب انسولین کا کام خون میں شکر کی سطح کے مناسب ریگولیشن کو روکتا ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس ایک دائمی حالت ہے جو عام طور پر کئی سالوں میں آہستہ آہستہ نشوونما پاتی ہے۔ یہ طرز زندگی کے عوامل خصوصاً جسمانی غیرفعالیت اور موٹاپے سے مضبوطی سے وابستہ ہے۔ اگرچہ یہ کسی بھی عمر میں ہوسکتا ہے۔ ذیابیطس کی اس شکل کی تشخیص عام طور پر بالغوں میں ہوتی ہے۔
ڈارک چاکلیٹ اور ٹائپ 2 ذیابیطس
امریکا میں تقریباً ایک لاکھ 92 ہزار بالغوں نے ہارورڈ کے محققین کی طرف سے 34 سالوں کے دوران 3 مطالعات میں حصہ لیا۔
مطالعے کے آغاز میں تمام مضامین کو ٹائپ 2 ذیابیطس نہیں تھا۔ شرکا نے اپنی ذیابیطس کی حیثیت (اگر کوئی تھی)، کھانے کی عادات، عام وزن اور وقت کے ساتھ ساتھ چاکلیٹ کے استعمال کی اطلاع دی۔
وہ افراد جو باقاعدگی سے ڈارک چاکلیٹ کھاتے ہیں خاص طور پر ہفتے میں 5 یا اس سے زیادہ بار تو انہیں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے خطرے میں 21 فیصد کمی کا سامنا کرنا پڑا۔ مختلف مقدار میں چاکلیٹ کھانے والے شرکا میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے واقعات کا موازنہ کرکے خطرے کی پیمائش کی گئی۔
تمام مطالعات کے دوران تقریباً 19 ہزار افراد میں جنہیں پہلے ذیابیطس نہیں تھی ٹائپ 2 ذیابیطس کی تشخیص ہوئی۔
تاہم تقریباً ایک لاکھ 12 ہزار شرکا میں سے جنہوں نے چاکلیٹ کے استعمال کا بتایا تھا صرف 5 ہزار کو ٹائپ 2 ذیابیطس کا مرض لاحق ہوا۔
مطالعے سے یہ بات سامنے آئی کہ جہاں ڈارک چاکلیٹ کے فائدہ مند اثرات ہیں وہیں دوسری قسم کی چاکلیٹ میں نہیں ہیں۔
ڈارک چاکلیٹ ہمارے لیے کیوں اچھی ہے؟
ڈارک چاکلیٹ بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتی پائی گئی ہے جس کی بڑی وجہ فلاوونائڈز، خاص طور پر فلاوانولز کی بھرپور مقدار ہے۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں جو کوکو سالڈز میں پائے جاتے ہیں اور ڈارک چاکلیٹ کے صحت کے مثبت اثرات کی سائنسی بنیاد کو سمجھنے کی کلید ہیں۔
تحقیق کے مطابق ڈارک چاکلیٹ میں موجود فلاوانولز خون کے بہاؤ کو بڑھا کر اور بلڈ پریشر کو کم کرکے قلبی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
رپورٹ میں بتایا گیا کہ چاکلیٹ میں فلاوانولز کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے جو کارڈیو میٹابولک صحت کو فروغ دیتے ہیں اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
ڈارک چاکلیٹ کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کا مقابلہ کرنے میں بھی کردار ادا کرتی ہیں۔ یہ ممکنہ طور پر دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور مجموعی سیلولر صحت کی حمایت کر سکتا ہے۔ ڈارک چاکلیٹ میں آئرن، میگنیشیم اور زنک جیسے معدنیات کی بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے جس سے اس کی غذائیت میں مزید اضافہ ہوتا ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو اور کیا چیز کم کر سکتی ہے؟
اس سال برازیل میں ہونے والی ایک تحقیق میں اسٹیٹ یونیورسٹی آف ریو ڈی جنیرو اور لاگو فیڈرل ہسپتال ریو ڈی جنیرو کے شعبہ داخلی طب کے محققین نے پایا کہ سبزیوں پر مبنی غذا پر قائم رہنا نہ صرف ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے بلکہ ہمارے کاربن فٹ پرنٹ کو بھی کم کرتا ہے۔
تحقیق کے مطابق فائبر سے بھرپور غذا جیسے پھل، سبزیاں، گری دار میوے، بیج اور بغیر چھنے ہوئے گندم کے آٹے پر مبنی غذائیں بھی ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
کیمبرج یونیورسٹی میں میڈیکل ریسرچ کونسل ایپیڈیمولوجی یونٹ کے تعاون سے سنہ 2020 کی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں سے بھرپور غذا کا استعمال ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو 50 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔